수요미식회 이북식 만두전골 : 수요미식회 이북 손만두 전골집 (성북구 성북동 하단, 맑고 깔끔한 맛의 평양만두 냉칼국수 녹두지짐이)

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수요미식회 이북식 만두전골 : 수요미식회 이북 손만두 전골집 (성북구 성북동 하단, 맑고 깔끔한 맛의 평양만두 냉칼국수 녹두지짐이)


 


 


 


수요미식회 만두전골편!


 


두번째 방문한 식당은 서울 성북구 성북동에 위치해 있는 하단 이에요 ^^


 


 


 



 


 


 


주택 가정집처럼 보이는 외관의 이 식당은


 


 


 



 


 


 


평양만두 전문이라는 간판이 붙어 있죠


 


 


 



 


 


 


실내도 외관과 비슷한 느낌으로 소박한 편이에요


 


 


 



 


 


 


사장님은 아니지만, 부모님이 이북 출신이라 어렸을 때 먹어왔던 집밥을 토대로 만든 음식들이라고 해요


 


 


 



 


 


 


깔끔하고 살짝 심심한 음식들을 맛볼 수 있죠


 


 


 



 


 


 


버섯전골은 투명한 국물에 만두, 버섯, 고기 고명, 후추 가루, 파, 고추 등이 들어가 있어요


 


 


 



 


 


 


국물을 끓이면서 점점 더 깊은 맛이 우러난다고 하네요


 


 


 



 


 


 


강렬한 후추 향때문에 처음에 호불호가 갈릴 수도 있긴 한데, 시간이 지나면서 점점 버섯향이 올라와 후추향을 약하게 만든다고 해요


 


 


 



 


 


 


만두는 손으로 직접 빚은 손만두로,


 


 


 



 


 


 


담백한 맛을 느낄 수 있죠


 


 


 



 



 


 


 


만두피가 두꺼운 편이지만, 숙성을 적당히 시켜서 쫄깃하면서 부드러운 식감을 느낄 수 있다고 해요


 


 


 



 



 


 


 


권오중의 경우 심심한 맛 때문에 만두를 간장에 찍어 먹었다고 하는데, 반대로 권오중 와이프는 그런 담백한 맛이 너무 좋았다고 표현하였어요


 


 


 



 


 


 


또 다른 메뉴는 냉칼국수!


 


새콤달콤한 맛의 육수를 맛볼 수 있죠


 


 


 



 


 


 


백김치와 무절임은 아삭거리는 식감을 주며,


 


 


 



 



 


 


 


풋고추는 은은한 매콤한 맛을 느끼게 해준다고 해요


 


 


 



 



 


 


 


면발은 직접 뽑아 숙성시킨 두툼한 메밀면이라고 하는데, 쫄깃하면서 부드러운 식감을 느낄 수 있다고 하네요


 


 


 



 


 


 


또 다른 메뉴인 녹두지짐이!


 


 


 



 


 


 


겉은 바삭하지만 속은 부드럽고 포실거린다고~


 


 


 



 


 


 


음식 주문이 접수된 후 주인장께서 직접 손수 준비해서 내놓기 때문에, 좀 오래걸린다고 하네요 ^^;;;


 


 


 

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